Blagajna je obvezna

Poljska kuhinja temelji na skupini mesnih jedi. Torej, za vrsto govedine, svinjine in perutnine, ki jo ¾elimo, bo na¹ obrok rezultat ali neuspeh.

pranjeMeso je treba oprati tik pred pripravo. To ne moremo storiti, èe ga nameravamo dati v hladilnik, ker med pranjem trpimo zaradi povr¹inskih nevarnih bakterij, ki lahko pospe¹ijo proces razgradnje. Po pranju mesa moramo temeljito umiti roke. Prav tako je vredno imeti èistoèo za vse predmete (no¾i, deske za rezanje, s katerimi je bilo surovo meso v stiku.

Green Barley PlusGreen Barley Plus tablete za hujšanje z izvlečkom zelenega ječmena

Rezanje in zaèimbeMeso se vedno prere¾e po vlaknih. Zahvaljujoè temu, ko bo zgrajen, bo soèen in ¹ibek. Za rezanje mesa bi morali uporabiti oster no¾. Dober naèin je, da ga vedno izostrimo in speremo. Zahvaljujoè temu, nas kosi, ki jih odre¾emo, ne bodo grde. To je pomembno predvsem zato, ker sok po robu potiska skozi robove, zaradi èesar meso izgubi svojo soènost in okus.

Najbolj¹i okus je meso, ki je bilo marinirano. Marinado lahko pripravite s èesnom, olivnim oljem, ro¾marinom ali drugimi zeli¹èi in zaèimbami. Da bi marinada dobro absorbirala, jo je treba predhodno dehidrirati. Nenadomestljiv se lahko izka¾e, da je drobilnik za telo. Zahvaljujoè temu bo meso bolje absorbiralo marinado, ki jo je izdelala, in bo bolj okusna.

Toplotna obdelavaMarinirano meso se lahko ocvrti, peèe ali du¹i. Cvrtje in zadavljenje je vredno, da bo manj ognja videti zadnje, veè. Meso se spremeni v skupine z beljakovinami in ma¹èobami, zaradi èesar preveè blizu in lepa temperatura prepreèuje trdo in gunky. Po peèenju pri ni¾ji temperaturi se bo v ustih topilo. Pri peèenju je vredno zagotoviti, da se telo obèasno zalije z ma¹èobo. Zahvaljujoè temu bo ohranila tesno soènost in slog.