Usposabljanje zaposlenih za varstvo osebnih podatkov

Mesni izdelki se imenujejo različni mesni izdelki, narejeni iz surovin, od sprememb dimljenega mesa pa so mesni izdelki, izdelani iz posebnega kosov sušenega mesa. Postopek utrjevanja je tehnološki proces, ki upošteva učinek slanice ali mešanice za sušenje mesa, kar je posledica določanja barve in ustvarjanja značilnega okusa in dodatka mesa. Prodaja grozdnih suhih mesnih izdelkov, zahvaljujoč sušenju, podaljšuje trajnost naših izdelkov z zaviranjem rasti slabih in razjedenih bakterij. Zahvaljujoč temu lahko uporabnikom traja dlje časa, da poskusijo najljubše mesne izdelke, ne da bi skrbi, da bodo kljub temu, da so shranjeni v hladilniku, prezgodaj pokvarili.

Ena izmed najbolj priljubljenih mesnih izdelkov, ki jih izdajo veletrgovci svinjine, je stara šunka, najpogosteje svinjskega izvora. Pršut se kupuje na hrbtu prašiča ali divjega prašiča, je delikatesni proizvod, ki se ponuja kot ohlajen ali zamrznjen izdelek s kostjo ali brez nje. Pravilna barva mišic v pršutu naj bo med svetlo rožnato do rdečo, maščoba pa naj bi bila barva bela s smetanasto ali rožnato stopnjo. Druga v organizaciji najbolj priljubljene vrste klobase med poljskimi potrošniki je velika klobasa po vsem svetu. No, klasična klobasa tako nič novega kot nasoljena, mleta svinjina z dodatkom začimb in vstavljena v celulozno ohišje ali črevo.

Posebne podnebne razmere v poljski državi so pripeljale do tega, da je bila na Poljskem klobasa določena s kajenjem namesto z naravnim sušenjem, kot v sredozemskih z nižjo zračno vlažnostjo. Včasih so bile klobasice kot klobase opredeljene s klobaso-delikatesnim proizvodom, ki je obkrožal ne le svinjino, temveč tudi pomembne primesi mesa drugih klavnih živali (npr. Goveje meso, konjsko meso, jagnje, perutnina, zajec, nutrija ali osel. Razlog za takšno delo so bili ekonomski razlogi, saj je bila svinjina draga surovina, njen primanjkljaj pa so dopolnjevali z drugimi vrstami mesa. V današnjem delu je zapisal živi stereotip, da se salama dostavlja iz oslovskega mesa, hrenovke so narejene iz nutrije, kabanov iz konjskega mesa in klobase vsebujejo perutninsko meso.